一風堂は移転して場所がわからなくても行列ができる秘密!


店に行列を作りたくてもうまくいかない!

出店する立地さえよければ飲食店は成功する!!

飲食店で成功した一風堂の堂々たる店構え

そう信じている人は想像以上に多いです。

でも現実は、

【宣伝したってお客さんが来るわけじゃない!】

【広告費が全て水の泡!】

【一流の味で勝負したいのに、そもそも誰も来ない・・】

なんてことが殆どです。

繁盛店にして成功を収めるには、どんなにおいしい料理であっても、製品の品質がピカいちであっても、至難の業だということです。

では繁盛店と廃れていく店の違いはどこにあるんでしょう?

味も大事ですが、一番のポイントはマーケティングにあると思います。

いかにお客さんに知ってもらって、実際に食べたことがなくても

「このお店はおいしいらしい!一度食べてみよう!」

と思われて、行動してもらうまでが大切なんです。

飲食店で1番のマーケティングは何でしょう?

多くの要因はありますが、やはりお店に行列ができているかどうかが最強でしょう。

通りすがりで何の前情報がなくても、人が行列を作っていれば

「そんなにうまい店なのか?ちょっと食べてみようかな」

と、抵抗なく来店してくれます。

そこで食べてみて、おいしいとわかれば、次からは普通に来てくれるでしょうし、「あそこのお店、行列ができているだけあってやっぱりおいしかったよ!」と口コミで宣伝までしてくれるんです。

つけ麺の六厘舎がその方法で成功してますね。

現在も、いつ行っても行列で、中々入れません。

それがテレビ番組で取り上げられて、更にお客さんが集まってくるし、食べたら実際においしいからリピーターが次々と生まれてくるわけです。

じゃあ、行列を作ろう!と思いますよね?

でも、その行列を作るのが大変なわけです。

作ろうと思って作れるわけではありません。

では、どうすればいいんでしょう?

 

 

ニーズとウォンツの心理を使い分ける!

博多ラーメンの人気店、一風堂に先日行きました。

銀座にある店舗で、ずっと長らくやっていた店舗だったのですが、移転してしまってどこにあるのかわからなくなったので、それからずっと足が遠のいてしまっていたんです。

数ヶ月は行ってなかったのですが、何となくまた食べたくなって、ちょっと調べたら意外と近場だったんです。

そして行ってみたら、移転して前のお馴染みの場所でないにも関わらずまたもや行列ができていて、順番待ちで一苦労しました。

これが普通のラーメン屋だったら、どんなに素晴らしい立地に出されていたとしても、たとえ少し離れたところにあったとしても

・口コミで評判のあのお店
・行列が出来ているおいしそうな店
・テレビでも人気の有名店
・一度食べておいしかったラーメンのリピート

の方にお客さんは流れてしまうのではないでしょうか?

この違いの8割以上の飲食店経営者は戸惑うようです。

「なんでこんなに良い立地に出店してるのにお客さんが来ないんだっ?!」

というように。

何故このようのギャップが生じるかというと、顧客心理のニーズとウォンツの違いにあります。

ニーズは日常生活を送っていくのに必要なものを購入する心理で、トイレットペーパー等の生活必需品のことです。

ウォンツとはなくても別に困らないけど、プラスアルファでより高い欲求を満たすために必要な購買心理です。

ラーメン屋はウォンツニーズです。

ただ食べるだけならスーパーで食材を買って、自炊すればいいだけの話です。

普段とはまた違うおいしいものとか、有名店に行ってその欲求を満たしたいとか、ラーメンの価値は今やそこにあります。

立地を良くして顧客が来やすくなるようにというのは、ニーズを満たす場合には有効ですが、ウォンツを満たす場合にはあまり関係ないのです。

どこに店があっても、誰も気付かない路地裏であってもお客さんはその場所をわざわざ調べて食べに行くんです。

重要なのは、「あの店に行って見ようかな?」と思わせるようなマーケティング上の仕掛けなんです。

メディアや口コミや行列創出等、あらゆる手を講じていきましょう。

 

 

学ぶならできるだけ早い方がいい!

そう簡単に言うけれど、そのマーケティングノウハウを知ってれば苦労しないよ!って声が聞こえてきそうですね。

確かにその通りなんです。

テクニックを使えばかなり高い確率で成功できるのですが、そもそもそのノウハウを知らないし、どこで学んだらいいのかさっぱりわからないというのが現実でしょう。

このマーケティングノウハウというのは、実はラーメン屋の戦略だけでなく、あらゆるビジネスに応用できます。

不動産ビジネスだったり、金融ビジネスだったり、ネットビジネスだったり、ありとあらゆる業界に有効なテクニックなんです。

私はインターネットビジネスでこのマーケティングテクニックを駆使してお金を稼ぎ、成功することができました。

そのインターネットビジネスのノウハウを体系化して、無料のメールセミナーという形で講座を公開しています。

様々なビジネスに応用できる特別なノウハウの提供になりますので、マーケティングを学ぶのであれば役に立てると思います。

ただ、もし興味があるのであれば、セミナー受講の登録だけは急いで下さい!

あまり人数が増えすぎるとフォローができかねるので、1クール終わって次の受講者を募集する時まで、募集を急に打ち切るかもしれません。

学ぶなら早い方がいいですよ!

完全無料なので、お急ぎ下さい!!

↓↓

【限定】急いで下さい!ダイレクトマーケティングの基礎を教えます!


PR

インターネットとネットワークビジネスの融合・・・

まさかこれ程まで人生が劇的に変化してしまうなんて想像もしていなかったんです・・・

そんな際どいトップシークレットな方法とは?

↓↓↓詳細なやり方を伝授する!メールで無料の資料請求はこちら

名前
メールアドレス

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です